Чжэн Шань Сяо Чжун
正山小种 · Zhèngshān Xiǎo Zhǒng
Великий "Дедушка всех красных чаёв". Чжэн Шань Сяо Чжун часто называют одним из первых красных чаёв Китая, оформившихся в горах Тунму. Традиционный метод сушки на сосновых дровах даёт мощный дегтярный и копчёный аромат.
Вкус и аромат
Вкус: Сладковатый, фруктовый, копчёный (в классике)
Аромат: Сосновый дым, карамель, лонган
Как заваривать (гунфу ча)
- 95°Cвода
- 5г на 100мллист и вода
- 15 спервый пролив
- до 7проливов
Ещё из региона Северная Фуцзянь
- Бай Хао Инь Чжэнь白毫银针 · Белый
- Бай Му Дань白牡丹 · Белый
- Шоу Мэй寿眉 · Белый
- Да Хун Пао (Тань Пэй)大红袍 · Улун
- Жоу Гуй肉桂 · Улун
- Шуй Сянь (Нарцисс)水仙 · Улун
- Цзинь Цзюнь Мэй金骏眉 · Красный
- Шуй Цзинь Гуй水金龟 · Улун
- Те Ло Хань铁罗汉 · Улун
- Бай Цзи Гуань白鸡冠 · Улун
- Ци Лань奇兰 · Улун
- Бай Линь Гун Фу白琳工夫 · Красный