Цимэнь Хун Ча (Кимун)

祁门红茶 · Qímén Hóngchá

Красный · Аньхой

Кимун (Цимэнь Хун Ча, 祁门红茶) — один из самых известных красных чаёв Китая, который ценят за так называемый "кимунский аромат" (祁门香, Qímén Xiāng): сочетание розы, орхидеи, сладкого дерева и фруктовых оттенков. Производится в горном уезде Цимэнь провинции Аньхой с конца XIX века. При аккуратном сухом хранении часть партий со временем уходит в более тёмный и смолистый регистр, но темп и характер этих изменений заметно зависят от сырья и хранения.

Вкус и аромат

Вкус: Плотный, солодовый, с нотами розы и тропических фруктов

Аромат: Роза, орхидея, сладкое дерево, фрукты (Цимэнь Сян)

Как заваривать (гунфу ча)

Заварить с таймером Открыть в приложении

Ещё из региона Аньхой

Другие: красные чаи