Шуй Сянь (Нарцисс)
水仙 · Shuǐ Xiān
Водяная Фея (Нарцисс Уишань) — один из базовых культиваров для янча наряду с Жоу Гуй. Сорт Шуй Сянь (水仙) — крупнолистовой фуцзяньский культивар с широким длинным листом. Особенно ценят версии Лао Цун Шуй Сянь (老丛水仙, "нарцисс старых кустов"), где старый материал часто даёт более мшистые и древесные оттенки. По характеру он обычно мягче и обволакивающее, чем более пряный Жоу Гуй. Партии из зоны Чжэн Янь нередко считают самыми глубокими по "янь юнь" (岩韵).
Вкус и аромат
Вкус: Мягкий, цветочно-древесный, с долгим орхидейным финишем
Аромат: Орхидея, старое дерево, карамель
Как заваривать (гунфу ча)
- 100°Cвода
- 6г на 100мллист и вода
- 10 спервый пролив
- до 8проливов
Ещё из региона Северная Фуцзянь
- Бай Хао Инь Чжэнь白毫银针 · Белый
- Бай Му Дань白牡丹 · Белый
- Шоу Мэй寿眉 · Белый
- Да Хун Пао (Тань Пэй)大红袍 · Улун
- Жоу Гуй肉桂 · Улун
- Чжэн Шань Сяо Чжун正山小种 · Красный
- Цзинь Цзюнь Мэй金骏眉 · Красный
- Шуй Цзинь Гуй水金龟 · Улун
- Те Ло Хань铁罗汉 · Улун
- Бай Цзи Гуань白鸡冠 · Улун
- Ци Лань奇兰 · Улун
- Бай Линь Гун Фу白琳工夫 · Красный