Дун Дин Улун

冻顶乌龙 · Dòng Dǐng Wūlóng

Улун · Дун Дин

Улун Замёрзшей Вершины — один из исторически важных тайваньских улунов. Локальная традиция часто связывает его становление с переносом кустов Цин Синь из Фуцзяни в XIX веке, хотя в таких рассказах есть и легендарный слой. Сегодня классический Дун Дин обычно проходит умеренное окисление и лёгкую угольную прожарку (中焙, zhōng bèi), которая добавляет хлебно-карамельный фундамент к цветочному телу. Чай из района Дун Дин обычно плотнее и "теплее" по профилю, чем многие более высокогорные тайваньские улуны.

Вкус и аромат

Вкус: Сбалансированный — цветочный и хлебный, мягко-сладкий

Аромат: Персик, карамель, орхидея, уголь

Как заваривать (гунфу ча)

Заварить с таймером Открыть в приложении

Ещё из региона Дун Дин

Другие: улуны