Лишань Цин Ча
梨山清茶 · Líshān Qīng Chá
"Светлый чай с Лишань" — лёгкоокисленная версия высокогорного улуна с Грушевой горы (1800–2200 м). В отличие от выдержанного или обжаренного Лишань, Цин Ча проходит минимальную обработку: лёгкое вялинье, короткая окисленность 15–20%, без обжарки. Результат — максимально чистый выразитель терруара Лишань: хрупкий, нежный, с неземным цветочным ароматом и почти прозрачным настоем. Ценится коллекционерами за "высокогорный дух" (гао шань ци).
Вкус и аромат
Вкус: Хрупкий, цветочный, с нотами белого персика и мёда. Тело лёгкое, послевкусие очень долгое и ледяное
Аромат: Белая орхидея, персик, горный туман, лёгкий мёд
Как заваривать (гунфу ча)
- 90°Cвода
- 6г на 100мллист и вода
- 25 спервый пролив
- до 8проливов