Бай Хао Улун
白毫烏龍 · Bái Háo Wūlóng
Другое название Дун Фан Мэй Жэнь, подчёркивающее белый пушок на листьях. Этот сильно окисленный улун делают из листьев, повреждённых цикадой: такая обработка обычно ведёт к более выраженному медово-мускатному профилю. По уровню окисления он находится среди самых насыщенных улунов, хотя точные цифры зависят от мастера и сезона.
Вкус и аромат
Вкус: Медово-мускатный, с нотками спелых фруктов, имбиря и красного чая. Округлый, без горечи
Аромат: Мёд, белый мускат, имбирь, сладкие спелые фрукты
Как заваривать (гунфу ча)
- 90°Cвода
- 5г на 100мллист и вода
- 25 спервый пролив
- до 7проливов