Шань Линь Си Цин Ча
杉林溪清茶 · Shān Lín Xī Qīng Chá
"Светлый чай долины кедров" — лёгкоокисленная версия улуна из района Шань Линь Си в уезде Юньлинь, на высоте 1400–1800 м. Если классический Шань Линь Си Улун может проходить лёгкую обжарку, то Цин Ча — полностью "зелёный" по духу: свежий, травяной, с нотами кедровой хвои и горных трав. Производится из сорта Цин Синь (青心, "зелёное сердце") — главного культивара тайваньских высокогорных улунов.
Вкус и аромат
Вкус: Свежий, зеленоватый, с травяным и хвойным характером. Мягкая терпкость, сладость в послевкусии
Аромат: Кедровая хвоя, горные травы, свежий мох, лёгкий цветочный фон
Как заваривать (гунфу ча)
- 88°Cвода
- 6г на 100мллист и вода
- 20 спервый пролив
- до 7проливов