Эньши Юй Лу

恩施玉露 · Ēnshī Yùlù

Зелёный · Хубэй

Яшмовая Роса из Эньши. Один из немногих китайских зелёных чаёв, которые делают с пропариванием листа (как в Японии). Иголкообразные листья насыщенного изумрудного цвета. Этот чай часто приводят как редкий пример китайского зелёного чая, сохранившего древний метод пропарки (蒸青, zhēngqīng), распространённый в эпоху Тан–Сун, — именно с ним обычно связывают истоки японской паровой обработки.

Вкус и аромат

Вкус: Мягкий умами, трава, сладкий финиш

Аромат: Свежие морские водоросли, зелень, сено

Как заваривать (гунфу ча)

Заварить с таймером Открыть в приложении

Ещё из региона Хубэй

Другие: зелёные чаи